Hej alla glada=)

Visst är det fruktansvärt vackert ute?
Vädret är så mäktig, och det känns som att man befinner sig i en vintersaga!
Neo tycker inte att snön är lika rolig. Han fryser mest och går och skakar, men det är ju inte så konstigt när termometern visade på -30 grader imorse..
Förra helgen var jag och 4tjejkompisar i Sälen. Vi bodde i Lindvallen, ca. 200 meter från backen, i en jättefin liten stuga. Vi bastade, festade, åkte skidor, gick på after ski, och gick promenader.
Det var så härligt.
Vi hade fint väder hela helgen, ca. -10 grader och strålande solsken.
Det var så vacker utsikt. Vi stog på ett fjäll och hade utsikt över alla andra fjäll.
Neo fick undertiden vara hemma med Husse och hans föräldrar.

Nästa vecka är det Martins tur att åka upp till Idre med sina vänner på fjällkurs.
Jag jobbar hela veckan, då det är sportlovsvecka och många vill vara lediga, så jag och Neo stannar hemma.

Såg ni Hockeyn idag?
Matchen mellan Sverige - Finland?
Åhh vilken härlig match. Total utklassning till Sverige som vann med 3 - 0 =D

Nu ska jag käka lite lunch.
Stekt kassler med kokt potatis och champinjonsås.
Till det äter jag en vitkålssallad som är jättegod!

Jag hyvlar vitkålen med osthyvel, så mycket jag vill ha.
Skalar morötter, ca2-3 stycken, och skär i småbitar, men man kan ju även riva ner dem.
Majs på burk tillsätter jag sedan.
sedan blandar jag lika delar olivolja och vitvinsvinäger (jag brukar ha ungefär 3 matskedar av varje) sedan kryddar jag med salladskrydda, örtsalt, pepparmix och lite aromat.
Blanda runt allt väl.
Den är jättegod, och den håller sig väldigt bra i kylskåp i några dagar, så man kan göra en stor sats på en gång.

om man vill kan man tillsätta kidneybönor, tomater eller vad man önskar.

Nu ska jag gå och käka!